30 мая – ИА SM.News. Все любят котлеты, но не у каждого они получаются пышными и сочными. Народные повара поделились главными секретами приготовления одного из самых распространенных блюд.
Секрет 1. Чтобы фарш был сочным, не покупайте его в магазине, а приготовьте самостоятельно на самой мелкой решетке мясорубки.
Фото: ИА SM-News
Секрет 2. Самые нежные котлеты получаются не из свино-говяжьего, а именно из свиного фарша.
Секрет 3. Если вы добавляете в фарш хлебный мякиш, обязательно предварительно замочите его, иначе он впитает всю влагу и котлеты получатся сухими и жесткими.
Фото: ИА SM-News
Секрет 4. Не забудьте добавить в фарш луковицу и несколько зубочков чеснока, это придаст готовым котлетам особый аромат и нежный вкус.
Фото: ИА SM-News
Секрет 5. Положите в фарш немного сметаны (майонеза) и манки, что позволит сохранить блюду сочность.
Фото: ИА SM-News
Придерживайтесь этих простых правил и готовьте котлеты, как в ресторане. Пальчики оближешь!
